محصولات دسته صنایع غذایی
آبگیری (Dehydration) یا خشک کردن (drying) عبارت است از فرآیند خار ج کردن آب از یک ماده غذایی جهت بسط و افزایش عمر ذخیره سازی از طریق جلوگیری از رشد میکروارگانیسم ها می باشد
كفیر معروفترین شیر تخمیری اسیدی الكلی است كه اهمیت این فراورده لبنی شناخته شده و تحقیقات وسیعی درمورد بهینه سازی و تولید صنعتی و افزایش دامنه تنوع پذیری این محصول انجام گرفته است
دانلود پاورپوینت با موضوع تغذیه در بحران در قالب ppt و در 86 اسلاید، قابل ویرایش، شامل چرا غذا می خوریم، نیازهای غذایی، تعریف غذا، منظور از تعادل و تنوع در برنامه غذایی چیست، گروه های غذایی بر اساس راهنمای غذایی، گروه نان و غلات، گروه سبزیها، گروه میوه ها، گروه شیر و لبنیات، گروه گوشت و حبوبات، چربیها، روغنها و شیرینیها، بعضی عادتهای درست غذایی،
دانلود پاورپوینت با موضوع بهداشت مواد غذایی و نقش آن در سلامت در قالب ppt و در 17 اسلاید، قابل ویرایش، شامل آب و غذای سالم، بهداشت مواد غذایی، فساد مواد غذایی، دسته بندی مواد غذایی از لحاظ فساد پذیری، عواملی كه موجب آلودگی یا فساد مواد غذایی می شوند، روشهای پیشگیری از آلودگی و فساد مواد غذایی، زمان نگهداری انواع گوشتها در فریزر، رعایت اصول بهداشت
دانلود پاورپوینت با موضوع بهداشت مواد غذایی در قالب ppt و در 74 اسلاید، قابل ویرایش، شامل مقدمه، تعریف غذا، اصول و روش های نگهداری مواد غذایی، تعریف پاستوریزه كردن، تعریف استریلیزه كردن، فن آوری انجماد، استفاده از روش خشك كردن، استفاده از مواد شیمیایی، استفاده از غلیظ كردن، دود دادن مواد غذایی، استفاده از اشعه، استفاده از انبار و سیلو، استفاده ا
دانلود پاورپوینت با موضوع بهداشت صنایع گوشت و فرآورده های آن در قالب ppt و در 73 اسلاید، قابل ویرایش، شامل تعریف گوشت، تولید گوشت، مصرف سرانه گوشت، بازده گوشتی، عوامل موثربربازده گوشتی، بازده حقیقی لاشه، تركیب شیمیایی گوشت، پروتئین های میوفیبریلی، میوزین، اكتین، پروتئین های بافت پیوندی، كلاژن، الاستین، آمین های بیوژن، موادچربی، مواد قندی گوشت، ویت
مروزه بسته بندی به عنوان جزئی ضروری در فرآیند مواد غذایی محسوب می شود و برای نگهداری، محافظت، اطلاع رسشانی ، بازاریابی و از آن استفاده میشود
دانلود پاورپوینت با عنوان آشنایی با مایکوتوکسین ها و امنیت غذایی در قالب ppt، قابل ویرایش و در حجم 32 اسلاید شامل تعریف و تاریخچه مایکوتوکسین ها، انواع مایکوتوکسین ها و مواد غذایی در معرض آنها، افلاتوکسین ها، اکراتوکسین A، فومونیسین ها، توکسین های ارگوت، سیکلوپیازونیک اسید، اثرات سمی مایکوتوکسین ها ی اصلی، اکراتوکسین A، قوانین اتحادیه اروپا برای ا
دانلود پاورپوینت با عنوان بررسی اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان در قالب pptx، قابل ویرایش و در حجم 37 اسلاید شامل اثرات سوء مصرف جوش شیرین بر کیفیت نان، اثرات سوء استفاده از جوش شیرین بر بهداشت و سلامت مصرف کنندگان، اثر بر دستگاه گوارش، اختلال در جذب فلزات دو ظرفیتی، اختلالات الکترولیتی، تجمع فلزات سنگین مضر در بدن، مزایا و اهمیت تهیه ن
دانلود پاورپوینت با عنوان بررسی عناصر ضد مغذی (بازدارندهها) در قالب pptx، قابل ویرایش و در حجم 34 اسلاید شامل مقدمه، عناصر ضد مغذی بازدارندهها، بازدارندههای پروتئینی، بازدارندههای معدنی، بازدارندههای ویتامینه، بازدارندهها در چربی، بازدارندهها در کربوهیدراتها، بازدارندههای پروتئازها، محدودكننده تریپسین و كیموتریپسین، مکانیسم اثر منفی محصو
دانلود پاورپوینت با عنوان آشنایی با سیستمHACCP در قالب ppt، قابل ویرایش و در حجم 147 اسلاید شامل تاریخچه پیدایشHACCP ، دلایل كاربرد استاندارد ایمنی و بهداشت مواد غذاییT HACCP چیست، كاربرد HACCPو ISO9000، مزایای سیستم HACCP، اشكال عدم كاربرد سیستم HACCP، مشاغل مرتبط باHACCP، طبقه بندی رشته های صنایع غذایی، نیازمندی ها و الزاماتHACCP، خانه ایمنی و ب
دانلود پاورپوینت با عنوان بررسی اهمیت ریزمغذیها و راهكارهای كنترل كمبود آنها در قالب ppt، قابل ویرایش و در حجم 66 اسلاید شامل ریزمغذ یها، آهن، فقر آهن، منابع غذایی آهن، گروههای در معرض خطر کمبود، كمبود علایم و نشانهها، عوارض و پیامد های کم خونی فقر آهن، روشهای پیشگیری و کنترل کمبود ریزمغذیها، آموزش تغذیه، ویتامین آ، نقش بتا كاروتن ها در بدن، گ
دانلود پاورپوینت با عنوان بررسی وضعیت صادرات صنایع غذائی استان خراسان رضوی در قالب ppt، قابل ویرایش و در حجم 51 اسلاید شامل مقدمه، وضعیت صنایع غذایی استان خراسان رضوی، توانایی ها و نقاط قوت صنایع غذایی استان، تعداد و ظرفیت تولید کارخانه های تولیدکننده اقلام عمده تولیدات صنایع غذایی و آشامیدنی خراسان بزرگ، تعداد و ظرفیت تولید کارخانه های تولیدکننده
دانلود پاورپوینت با عنوان برچسب گذاری تغذیه ای مواد غذایی در قالب pptx، قابل ویرایش و در حجم 32 اسلاید شامل ادعاهای تغذیه ای، ادعاهای مربوط به کالری، ادعاهای مربوط به قند، ادعاهای مربوط به نمک، ادعاهای مربوط به فیبر غذایی، ادعاها در مورد چربی، ادعاها در مورد کلسترول، ادعاهای سلامتی بخش، برچسب تغذیه ای، حقایق تغذیه ای، مقادیر مرجع مواد مغذی،انواع س
دانلود پاورپوینت با عنوان بررسی اهمیت كنترل مواد غذایی در سطح عرضه و برنامه های آینده در قالب ppt، قابل ویرایش و در حجم 33 اسلاید شامل مقدمه، بهداشت محیط و بیماریهای مرتبط غذا، خطرات مرتبط با مواد غذایی، خطرات میكروبی، خطرات شیمیایی، عدم كفایت تغذیه ای، آلرژی ها و عدم تحمل مواد غذایی، باسیلوس سرئوس، ویبریوكلرا، كلستریدیوم بوتولینم، اشریشیا كلی، ا
دانلود پاورپوینت با عنوان بررسی آلودگی های محیطی در مواد غذائی در قالبpptx ، قابل ویرایش و در حجم 28 اسلاید شامل مقدمه، چگونگی آلودگی مواد غذایی در طبیعت، طبقه بندی آلودگی های مواد غذایی، انواع آلودگی های مواد غذایی، فلزات سنگین موجود در مواد غذائی، مضرات فلزات سنگین، آلومینیوم، آرسنیک، سم زدائی فلزات سنگین، هورمون های موجود در مواد غذائی
دانلود پاورپوینت با عنوان بررسی آلاینده های مواد غذایی در قالب ppt، قابل ویرایش و در حجم 80 اسلاید شامل مقدمه، ارزیابی سمیت مواد، مهمترین سموم موجود در موادغذایی، طبقه بندی افت کشها، توصیه شده درصیفی جاتMRL، نیتراتها –نیتریتها–نیتروزامین ها، بیماریهای ناشی از وجود نیترات ونیتریتها درموادغذایی درانسان، متهموگلوبینمی، روشهای کاهش نیترات ونیتریت در ا
دانلود پاورپوینت با عنوان بررسی اثر افزودن آرد سویا روی خواص رئولوژیک خمیر و ارگانولپتیک نان گندم و بهبود اثرات منفی آن در قالب ppt، قابل ویرایش و در حجم 31 اسلاید شامل مقدمه، لزوم افزودن آرد سویا به نان، مروری بر مطالعات پیشین، اثرمقادیرمختلف آرد سویا روی خصوصیات ارگانولپتیک نان گندم، نمونه هایی از فرمولاسیون نان گندم سویا، اثر مقادیر متفاوت آرد
دانلود پاورپوینت با عنوان آشنایی با آنزیم ها در قالب ppt، قابل ویرایش و در حجم 79 اسلاید شامل تعریف آنزیم ها، مزیت آنزیمها در مقایسه با کاتالیزگرهای شیمیائی، طبقه بندی ونامگذاری آنزیم ها، کوفاکتورها، مکانیسم عمل آنزیمها، آلفا آمیلاز، بتا آمیلاز، گلوکو آمیلاز، پولولاناز، بتا گالاکتوزیداز، پروتئازها، لیپازها، پلی فنل اکسیدازها، مکانیسم واکنش قهوه ای
دانلود پاورپوینت با عنوان آشنایی با افزودنیهای غذایی در قالب ppt، قابل ویرایش و در حجم 45 اسلاید شامل مقدمه، تقسیم بندی افزودنی ها، خواص افزودنی ها، تقسیم بندی افزودنی ها بر اساس نقش، نگهدارنده ها، آنتی اکسیدان ها، گیرنده های فلزی، امولسیفایرها، قوام دهنده ها، سفیدکننده ها، بافرها، اسیدها، قلیاها، رنگ ها، شیرین کننده های غیرمغذی، مکمل های غذایی، ا